И так, первый рецепт, который я хочу опубликовать, я приготовила сегодня. Это ТВОРОЖНО-ВЕРМИШЕЛЕВАЯ ЗАПЕКАНКА.
Ингредиенты:
- соль (щепотка)
- ванильный сахар 1 ч.л.
- яйцо 3 шт.
- сахар 100 г
- сметана 100 г
- вермишель («паутинка) — 300 г
- творог 400 г
- сухофрукты (по вкусу)
Приступаем к приготовлению:
- Отвариваем вермишель и откинуть на другшлаг. В рецепте было указано полуготовность, но я отварила до полной готовности.
- Яйца разделить на желтки и белки. Творог растереть с сахаром,ванильным сахаром . Добавить желтки, сметану и вермишель
- В белки добавить щепотку соли и взбить в пену.
- Белковую пену добавить(медленно перемешивая) в творожно-вермишелевую смесь
- Смесь выложить в смазанную маслом форму.
- Духовку разогреть до 180С и выпекать до золотистой корочки.
P.S. Пока я писала рецепт, мой Младшенький уплетал запеканку «за обе щеки»
Вчера готовила РУЛЕТ С МАКОМ.
И, так, приступаем
Ингридиенты
- молоко 250 мл
- дрожжи 1 уп (11г)
- яйца 2 шт
- сахар 6 ст.л.
- подсолнечное масло 6 ст.л.
- мука 4-5 ст (тесто должно быть не «забитым»)
Начинка: я в магазине приобрела замечательную вещь называется «Маковая начинка с курагой» (перетертый мак с сахаром и курагой или изюмом на выбор)
Замешиваем тесто:
- В теплом молоке разводим дрожжи
- как дрожжи растворились добавляем сахар
- взбиваем яйца и вливаем в дрожжевую смесь
- добавляем растительное масло
- просеиваем муку и порциями всыпаем в смесь (тесто должно немного приставать к рукам)(руку и стол смазываю растительным масло, тогда тесто не прилипает)
- ставим тесто в теплое место и ждем когда оно поднимется
- когда тесто подойдет, раскатываем основу под рулет, выкладываем начинку и заворачиваем.
- духовка 180 С выпекать 20-25 мин(смотрите по своей духовке, я иногда выпекаю и 30 мин)
P.S. На фотке остатки от 2 рулетов (на следующий день)